Mele Bio di Montagna: preordini aperti
Con cura e passione ci stiamo preparando per il nuovo raccolto delle nostre mele bio di montagna. Nel meleto familiare Naturalpina, a Belluno, le giornate più fresche e il ritmo della stagione accompagnano la maturazione dei frutti: diversi per forma, colore e carattere, ma uniti dalla stessa origine dolomitica.
Da oggi è possibile inviare i preordini per le mele biologiche Naturalpina 2026. Le consegne delle varietà principali partiranno dal 27 ottobre, mentre le mele antiche rare saranno disponibili seguendo una maturazione a scalare. Un modo per scegliere in anticipo il proprio raccolto, conoscere le varietà e sostenere una piccola realtà agricola familiare.
Il nostro meleto biologico
Il meleto Naturalpina cresce in un territorio dove l’aria di montagna, il terreno e la distanza dalle coltivazioni intensive contribuiscono a definire un ambiente speciale. Coltiviamo biologicamente, curando le piante senza prodotti dannosi per l’ambiente e per gli impollinatori e rinunciando a erbicidi e pesticidi di sintesi chimica.
È una scelta precisa, ma anche esigente. Le coltivazioni sono esposte alle condizioni della stagione e alle naturali fitopatologie che possono ridurre la quantità del raccolto. Per noi, tuttavia, significa accettare la realtà della natura e offrire mele autentiche: non standardizzate, non tutte uguali, ma coltivate con attenzione e coerenza.
Ogni mela racconta il lavoro del meleto, l’andamento della stagione e il carattere della varietà da cui proviene.
La mela fresca: semplicità, acque e fibre
Una mela fresca è un alimento semplice da portare con sé e da inserire nella quotidianità dando un apporto rilevante di acqua e di fibra alimentare; contengono inoltre vitamina C, con valori che possono variare in funzione della varietà, del grado di maturazione e della porzione considerata.
Per questo consigliamo di consumare le nostre mele ben lavate e, quando possibile, con la buccia: è la parte che contribuisce in modo importante all’apporto di fibra del frutto.
Le varietà principali del raccolto 2026
Le tre varietà principali — Inored Story, Red Topaz e Gialla di Giamosa — compongono la parte più ampia della nostra produzione. Sono cultivar resistenti, scelte per le loro qualità gustative e per la loro capacità di conservazione.
Puoi acquistarle in una cassa da 10 kg, mista oppure composta da una sola varietà, oppure scegliere le mele sfuse. La cassa mista è ideale per chi desidera assaggiare le diverse sfumature del meleto; la cassa monovarietà è pensata per chi ha già trovato la propria preferita.
Inored Story
Polpa molto soda, intensa e zuccherina, bianca e leggermente rosata al taglio. La buccia rosso intenso è spessa e saporita; al palato la mela è croccante, sostanziosa e caratterizzata da una dolcezza marcata.
Red Topaz
Mela tondeggiante e leggermente appiattita, con buccia arancione attraversata da striature rosse. La polpa bianca è croccante, succosa e zuccherina, con una piacevole nota acidula.
Gialla di Giamosa
Mela molto croccante, dalla buccia giallo-verde con guancia rosa e reticoli rugginosi. La polpa è piena e dolce, con un gusto fresco e fruttato e un equilibrio armonioso fra zuccheri e acidità.
Mele antiche rare: sapori, nomi e storie di ritrovare
Nel nostro frutteto coltiviamo anche varietà antiche rare, selezionate per far riscoprire sapori, profumi e forme che appartengono alla storia dei frutteti. Sono mele affascinanti, dalle pezzature talvolta irregolari e dalle caratteristiche molto diverse fra loro: un piccolo patrimonio di biodiversità che Naturalpina ha scelto di custodire.
Le varietà antiche sono disponibili sfuse e seguiranno il proprio calendario di maturazione. Il primo appuntamento è con il Pom Limon, disponibile dal 22 settembre. Le altre varietà arrivano dal 27 ottobre, mentre la Ruggine Appuntita Spitzlederer sarà disponibile da dicembre.
Pom Limon
Descritto per la prima volta nel 1826 e segnalato già nell’Ottocento fra le mele aromatiche da tavola, il Pom Limon è una mela piccola dalla buccia giallo dorato intenso, con lenticelle evidenti. La polpa è compatta, soda, molto profumata e aromatica; il suo nome richiama le note agrumate che ricordano il limone.
Pom Dal Fer Tardivo
È una mela singolare, lucente e cerata, nota anche come “mela oliata” o “mela ghiacciola” per le sue caratteristiche aree vitrescenti. Ha forma globosa, con una lieve asimmetria, e una polpa soda e bianca dal gusto delicato e originale. È particolarmente piacevole anche in abbinamento ai formaggi.
Ruggine Appuntita Spitzlederer
Descritta per la prima volta nel 1900, ha una buccia ruvida e finemente rugginosa, color nocciola. La polpa, inizialmente molto dura e compatta, si ammorbidisce dopo la raccolta senza diventare farinosa; è dolce e particolare, con una consistenza che può ricordare quella friabile della pera.
Pom al’Oio
Mela storica, forte e resistente, dalla polpa bianca, compatta e corposa. Il gusto è deciso, dolce e aromatico, mentre la buccia sottile e leggermente cerosa è di un rosso intenso striato.
Bella di Boskhoop
Descritta per la prima volta nel 1839, questa cultivar della famiglia delle Renette Ruggini era molto ricercata nei mercati del Nord Europa. Ha polpa bianco-crema, compatta, soda, profumata e succosa; il suo retrogusto aromatico e fruttato la rende apprezzata anche nella preparazione di torte. La buccia è opaca, ruvida e caratterizzata da un ampio reticolo rugginoso.
Rosetta
Coltivata da sempre nella conca bellunese, la Rosetta è una mela minuta e bella, nota per la sua capacità di conservazione. La polpa bianca è compatta, molto soda e profumata, con note che ricordano gli agrumi. La buccia è lucida e sottile; il frutto, piccolo e leggermente schiacciato, presenta cinque evidenti spigoli.
Proposta | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
Varietà principali | Cassa da 10 kg mista o monovarietà | 32,00 € |
Varietà principali | Mele sfuse | 3,40 €/kg |
Varietà antiche rare | Mele sfuse, con maturazione a scalare | 3,90 €/kg |
Le consegne delle varietà principali partono dal 27 ottobre 2026. Le mele saranno disponibili anche sfuse presso la Bottega delle Erbe Naturalpina di Belluno, in base alla disponibilità del raccolto.
Come preordinare le mele
Per inviare il tuo preordine puoi scriverci su WhatsApp oppure via email a info@naturalpinadolomiti.it. Indica la varietà o le varietà che desideri, il formato scelto e la quantità: ti risponderemo con tutte le informazioni relative a disponibilità, consegna o ritiro.
Puoi anche consultare la nostra pagina dedicata alle Mele Bio di Montagna per conoscere il meleto e le varietà coltivate.
Dal meleto alla dispensa: i prodotti Naturalpina alle mele
Il raccolto del meleto continua a raccontarsi anche dopo la stagione della mela fresca. Una parte delle nostre mele di montagna viene infatti trasformata con cura in succhi, bevande speziate, chips, composte e condimenti: prodotti diversi tra loro, ma uniti dalla stessa origine, dal frutteto Naturalpina e dal dialogo con le piante officinali coltivate nel nostro giardino.
I succhi di mela: Pom Rosè, Pom Menta e Pom Brulè
Il Pom Rosè è la forma più essenziale di questo racconto: un succo di mele di montagna spremute a freddo e lavorate con la buccia, senza acqua, zuccheri aggiunti o conservanti. È un modo immediato per ritrovare il profumo e il gusto della mela Naturalpina anche oltre il tempo della raccolta.
Con il Pom Menta Bio la mela incontra l’infusione di menta del nostro giardino officinale. Il risultato è una bevanda dal profilo fresco ed equilibrato, disponibile presso la Bottega delle Erbe: un incontro fra mele di montagna e botanica alpina che esprime bene l’identità di Naturalpina.
Il Pom Brulè è invece la proposta più calda e speziata: succo di mela, succo d’arancia, cannella e chiodi di garofano in una bevanda naturalmente analcolica. È pensato per l’autunno e l’inverno, da gustare caldo, freddo con ghiaccio oppure come ingrediente originale per l’aperitivo; è disponibile in Bottega.
Chips di mele biologiche: la mela, semplicemente
Le Chips di mele biologiche sono mele di montagna essiccate, senza zuccheri aggiunti né conservanti. Croccanti e pratiche da portare con sé, sono racchiuse in un astuccio richiudibile da 50 g, riutilizzabile anche per frutta secca o piccoli alimenti. Una proposta essenziale, in cui la mela resta protagonista.
Composte botaniche: mele, piccoli frutti e piante officinali
Nella linea Le Botaniche, le mele di montagna incontrano i piccoli frutti e le erbe coltivate da Naturalpina. Le composte Extra Bio nascono per arricchire la colazione, accompagnare yogurt, dessert e degustazioni di formaggi, con abbinamenti che uniscono il frutto alla componente aromatica delle piante officinali.
La Composta di mele antiche con melissa e cannella ha un profilo avvolgente e delicatamente speziato. La Composta di mele, more e ribes con monarda valorizza invece la nota agrumata e aromatica della monarda. Tra le proposte della linea trovi anche la Composta di lamponi, mele e ribes con sambuco, da verificare nella disponibilità stagionale sullo shop.
Aceti di mela per la cucina quotidiana
Per chi ama usare la mela anche in cucina, Naturalpina propone l’Aceto di sidro di mele biologico, non filtrato e ottenuto dalla fermentazione di succo di mela fresco, seguito dall’affinamento in botti di legno. Ha un gusto pieno, fruttato e un’acidità equilibrata, ideale come condimento per ricette quotidiane.
Completa la selezione l’Aceto balsamico di mele, una proposta da esplorare per accompagnare verdure, insalate, formaggi e preparazioni agrodolci.
Idee da regalare e da condividere
Nella categoria dedicata alle mele trovi anche box degustazione e confezioni regalo che abbinano succhi, composte, condimenti e chips. Sono un modo semplice per scoprire più espressioni del meleto Naturalpina oppure per regalare un assaggio delle Dolomiti. Poiché i contenuti delle box e la disponibilità dei prodotti possono cambiare nel corso della stagione, consigliamo di consultarne sempre la composizione nella pagina Mele Bio di Montagna.
Dalla mela appena raccolta al succo, dalla composta all’aceto, ogni prodotto conserva un legame riconoscibile con il nostro frutteto e con il paesaggio da cui nasce.
Prenota il tuo raccolto di montagna
Il nuovo raccolto si avvicina e i preordini sono aperti. Scegli le varietà che desideri, prova una cassa mista oppure attendi le mele antiche secondo il loro calendario naturale.
Scrivici su WhatsApp, inviaci un’email o passa alla Bottega delle Erbe di Belluno. Grazie di cuore per sostenere il lavoro del nostro meleto familiare e per scegliere la frutta di stagione coltivata nel rispetto della natura.
